Patates Lifi, nötr özelliklerinden dolayı et veya fırıncılık uygulamalarında kullanılabilir. Yüksek su bağlama özelliği gibi olumlu işlevsellikleri onu birçok gıda uygulaması için yararlı kılar. Unlu mamüllerde glüten yapısını stabilize etmek ve gözenek yapısını iyileştirmek için kullanılabilir. Son olarak suyu bağlarken hamur verimini arttırırlar. Patates lifi, diyet ve sağlıklı gıdaların zenginleştirilmesi için kullanılabilir.