Blog

Gıda Güvenliği Nedir?

Gıda Güvenliği; amaçlandığı biçimde hazırlandığında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibarıyla tüketime uygun besin değerini kaybetmemiş raf ömrü süresince de fiziksel, kimyasal, biyo...

Devamını Oku

HACCP Nedir?

HACCP; "Hazard Analysis Critical Control Points (Tehlike Analizi Ve Kritik Kontrol Noktaları)" kavramının kısaltılmış halidir. HACCP, gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik olarak uygulanan ...

Devamını Oku

Covid-19 ve Gıda Güvenliği

COVID-19 enfeksiyonunun gıda ürünlerinden bulaşma riski nedir? Tarımsal gıda endüstrisi üretim veya dağıtımını yaptıkları gıda ürünlerinin kontamine olmasını önlemek için önlemler alıyor mu?...

Devamını Oku

Gıda Güvenliğinde Covid-19 Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Ambalajlı gıdalardan Korona virüs bulaşması riski söz konusu mudur? Korona virüs pişmiş gıdalardan bulaşabilir mi? (Örneğin, bir kişi soğuk bir sandviçe öksürürse ekmek üzerinde yaşayabilir mi?) ...

Devamını Oku