Blog

Gıda Güvenliği Nedir?

Gıda Güvenliği; amaçlandığı biçimde hazırlandığında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibarıyla tüketime uygun besin değerini kaybetmemiş raf ömrü süresince de fiziksel, kimyasal, biyo...

HACCP Nedir?

HACCP; "Hazard Analysis Critical Control Points (Tehlike Analizi Ve Kritik Kontrol Noktaları)" kavramının kısaltılmış halidir. HACCP, gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik olarak uygulanan ...

Covid-19 ve Gıda Güvenliği

COVID-19 enfeksiyonunun gıda ürünlerinden bulaşma riski nedir? Tarımsal gıda endüstrisi üretim veya dağıtımını yaptıkları gıda ürünlerinin kontamine olmasını önlemek için önlemler alıyor mu?...

Gıda Güvenliğinde Covid-19 Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Ambalajlı gıdalardan Korona virüs bulaşması riski söz konusu mudur? Korona virüs pişmiş gıdalardan bulaşabilir mi? (Örneğin, bir kişi soğuk bir sandviçe öksürürse ekmek üzerinde yaşayabilir mi?) ...