Blog

Blog

Gıda Güvenliği Nedir?

Gıda Güvenliği Nedir?

Gıda Güvenliği; amaçlandığı biçimde hazırlandığında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibarıyla tüketime uygun besin değerini kaybetmemiş raf ömrü süresince de fiziksel, kimyasal, biyo...

Read More
HACCP Nedir?

HACCP Nedir?

HACCP; "Hazard Analysis Critical Control Points (Tehlike Analizi Ve Kritik Kontrol Noktaları)" kavramının kısaltılmış halidir. HACCP, gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik olarak uygulanan ...

Read More
Covid-19 ve Gıda Güvenliği

Covid-19 ve Gıda Güvenliği

COVID-19 enfeksiyonunun gıda ürünlerinden bulaşma riski nedir? Tarımsal gıda endüstrisi üretim veya dağıtımını yaptıkları gıda ürünlerinin kontamine olmasını önlemek için önlemler alıyor mu?...

Read More
Gıda Güvenliğinde Covid-19 Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Gıda Güvenliğinde Covid-19 Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Ambalajlı gıdalardan Korona virüs bulaşması riski söz konusu mudur? Korona virüs pişmiş gıdalardan bulaşabilir mi? (Örneğin, bir kişi soğuk bir sandviçe öksürürse ekmek üzerinde yaşayabilir mi?) ...

Read More